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玉山美食介紹（1）——白玉豆、芋頭粿、芋頭餃
談及江西玉山，除了“江西東大門”、“中國博士縣”、“世界臺球城”，不能不提這里的美食。玉山美食，令游客心馳神往，令游子思念萬分。從今天起，我們帶你感受“舌尖上的玉山”。 白玉豆 白玉豆亦稱“白金豆”。之所以叫白玉豆是因為它的顏色如白玉，純白光滑，有“豆中皇后”之美譽。 白玉豆是古時上交朝廷貢豆。據(jù)江西省農(nóng)科院逐副加工產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心測試：三清豆的糖份、還原糖、精蛋白含量適中，但鈣、磷、銅、鐵、鋅等含量明顯高于其它豆類產(chǎn)品，還含有10種人體必需的氨基酸，營養(yǎng)十分豐富，藥用功能廣泛，潤肺、消炎、養(yǎng)顏…
